Creciendo en espiral!

Una de las experiencias más bella de mi vida ha sido el encuentro con la música. Según me cuenta mi mamá, en 1953 no teníamos ni dos años y ya estábamos escuchando música clásica y algo de música popular en la radiola de mueble entero que Enrique Santos le había regalado a mi papá.

170515 Notas en espiral

La espiral universal de la música

Lo que yo creo hoy es que en ése entonces no imaginábamos cómo ése lenguaje universal de la música fortaleció nuestro desarrollo, impactando – según dicen los investigadores actuales – las áreas cognitiva, social, emocional, afectiva, motora, del lenguaje, desde muy temprano en nuestras vidas. Fortaleció nuestra capacidad de lectura y escritura y nos fue conectando con diferentes expresiones de la música popular, nacional y mundial.

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Hace unos días, aquí en Chía recibimos la invitación de la Santa María Foundation, para que escuchásemos el concierto que darían las niñas de las veredas rurales que rodean el casco urbano de Chía.  Fue una invitación muy especial porque pudimos sentir y ver cómo la Fundación apoya niñas de las veredas que rodean nuestra vivienda y se apoya en la Peter Mowland School of Fine Arts (de Londres, Reino Unido) ´para que las niñas del sector de las Juntas, en la vereda La Balsa toquen violín, cello, flauta, piano y viola. Tienen además una orquesta y un coro sensacionales.

 

161203 Isabela Silva

Solo de Isabela Silva

Fué fantastico escucharles interpretaciones de Mozart, Grieg, el otoño de las Cuatro Estaciones, de Vivaldi y música de Oscar Hammerstein. Para Mireya y para mí fue muy especial escuchar en el concierto a Diana (nuestra vecinita) tocando violin, sentir la destreza de Isabela Silva (hija del señor que construyó la casa en la cual vivimos, estelar en la flauta), a Carol (del Surtimax, donde Mireya se gasta todos sus ahorros!), y a Juliana Wilches Urrego tocando Trafic Jam, Mary Had a Little Lamb y recibiendo dos diplomas de reconocimiento a sus advances.

 

dos diplomas

Juliana y sus 2 diplomas

170515 Afinando

Juliana afinando

 

170515 Juliana La Costaza 1

 

Ahora han pasado varios meses desde este concierto y Juliana sigue avanzando en la flauta, y hoy toca Minuet, Old Macdonald, El Gusanito  y … el Himno a la Alegría, de Beethoven!

De la huerta a tu mesa

Recibamos bien la Navidad y el 2017 con una bella ancheta!

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La Costanza, sector Juntas, vereda La Balsa, Chía, Cundinamarca.
Tel. 318 3752151
Hortiaromachiguata@gmail.com

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Canastos producidos en junco en Fómeque, Cundinamarca.
Tel. 320 8131953
Laura Castiblanco

En fotos Jessica Juliana Wilches Urrego

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Ancheta canasto Redondo

1 kg de arroz

Berenjenas en aceite oliva

1 frco ají mujeres Sikuani

1 Zuchini verde

1 Zuchini amarillo

1 rocoto rojo o amarillo

6 curubas frescas

6 huevos campesinos

1 lechuga o espinaca

1 manojo de rúgula

Caja champiñones u orellanas

                                                                    $ 49,000

Ancheta en canasto Ovalado

1 kg de arroz

Berenjenas en aceite oliva

1 frasco ají mujeres Sikuani

1 Zuchini verde

1 Zuchini amarillo

1 rocoto rojo o amarillo

5 curubas frescas

5 huevos campesinos

2 remolachas

1 lechuga

1 manojo de rúgula

Caja champiñones u orellanas

                                                                                      $ 46,300

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Ancheta en canasto Cuadrado

1 lb de arroz

Berenjenas en aceite oliva

1 frasco ají mujeres Sikuani

1 Zuchini verde

1 Zuchini amarillo

1 rocoto rojo o amarillo

1 lechuga

Caja champiñones u orellanas

                                                                         $ 46,300

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Huevos Campesinos en canasto ovalado pequeño

14 huevos   $10,500

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Arma tu propia ancheta

Acelga  400 gr                                2,000

Ají Nonoji frasco                          10,000

Arroz 1 kg                                        4,000

Arroz 1 lb                                         2,000

Berenjenas frasco                        15,000

Champiñones paq                         3,000

Curubas (6)                                     1,500

Espinaca – atado                           1,000

Huevo campesino                             500

Kale 100gr                                       1,500

Laurel seco    50gr                         2,000

Lechuga morada                            1,000

Lechuga verde                                1,000

Orégano d-hidratado 25gr          2,000

Orégano fresco                              1,000

Orellanas paquete                        3,000

Remolacha 500 gr                           800

Rocoto (1)                                          500

Romero – 100gr fresco               1,000

Rúgula 1 paquete                          1,000

Sábila penca a                                  500

6 Tomates de árbol                      1,500

Yerbabuena 100 gr.                     1,000

Zuchini                                          1,000

Nota importante: cada canasto tiene su valor. Puedes pedir los productos sin el canasto y los enviaremos en un bello talego ecológico!

Agroecología – Chía compra Chía

Cuando terminé de estudiar ingeniería mecánica en 1976, jamás me imaginé – ni nadie pudo pensar – que 40 años después estaría vendiendo verduras en la plaza! Fueron muchos y muy bellos los caminos para llegar a ése estreno del próximo domingo, cuando seré vendedor para Horti-Aroma Chiguata en la plaza de Chía.

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En la Asociación somos veinte familias que estamos dedicados a producir hortalizas limpias dentro del campo de la agroecología. Nos hemos asociado con Asobiosanos (vecinos de aquí del Sector Juntas de la Vereda La Balsa), con ASOPACUN (especies menores), con Aromáticas y con la Asociación de Desplazados del Huila que viven en Chía, y en la plaza representaremos una expresión de la agroecología.

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Hemos obtenido de la alcaldía un precioso local en el cual comenzaremos a interactuar con los clientes de la plaza, para mostrarles la importancia de la producción orgánica. Entre todos acreditaremos nuestra marca “Chía compra Chía”.

Desde La Costanza aportaremos uchuvas, curubas, acelgas y una que otra yerbita. Los otros compañeros de Chiguata aportarán rúgula, espinacas, remolacha, maíz y lechugas. Otros vecinos traerán arroz (desde el Tolima) y berenjenas encurtidas.

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Si el sábado estoy inspirado, amasaré pan!

VII Simposio de Agro-negocios Universidad de La Salle, 27 de octubre de 2016

Fue una buena experiencia responder a la invitación que nos transmitió nuestra profesora del SENA, Diana Paola para participar en el VII Simposio de Agronegocios, realizado en la Universidad de La Salle. Junto con los delegados de HortiAroma Chiguata, llegaron otros 300 participantes.

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El Vice-rector de la Universidad de la Salle indicó sobre el interés nacional e internacional que hay sobre el campo colombiano y le dio atención especial al índice de competitividad desarrollado por la Universidad de Harvard y que se aplicó a 140 países. En el ámbito general, Colombia quedó en la posición 61, que está relativamente bien. En algunos sectores nuestra calificación no fue tan buena: instituciones (114), costos del terrorismo (136), recursos del Estado (131), los políticos (131), y, costos de política agrícola (132).  Teniendo presente que el conflicto armado ha tocado unos 400 municipios, el proceso de paz y las reformas deberían traer beneficios importantes. Ver http://reports.weforum.org/global-competitiveness-report-2015-2016/

El Dr. Aguilar se refirió a la importancia de las Alianzas Productivas para el desarrollo territorial, que se han desarrollado en unos 20 países (Colombia entre ellos) en los últimos 15 años. Hay un proceso de acompañamiento integral y el sistema ha generado su propio banco. Será importante conseguir la documentación para ver posibilidad de utilizar herramientas que están disponibles. El correo electrónico del expositor es nelson.aguilar@minagricultura.gov.co

El Dr. Aguirre hizo su presentación sobre Augura, en Urabá, concentrada totalmente en la producción y comercialización del banano. Es interesante ver que dentro de Augura se encuentran trabajando asociadamente los productores y los comercializadores. Interesante ver que es Colombia el país que mejor salarios ofrece a los trabajadores. Me pareció interesante ver cómo parte importante del trabajo se proyecta en la dimensión social, y del conjunto de labores han surgido héroes y heroínas como Caterine Ibarguen, Cuadrado… y un largo etc. deportivo.

Rosalba Frías  se refirió al agronegocio como opción para alcanzar la vida querida, y compartió resultados de una investigación que viene realizando por más de 3 años  con la Fundación Susyusama (que trabaja con el IMCA). Fue muy rico ver que se refería a Nariño, al Cauca y al Ecuador, y que muchos de los elementos abordados se refieren a los mismos nuestros de aquí de Chía. Fue interesante ver cómo la iniciativa de grupos de ahorro ha sido promovida por las mujeres. Me pareció central ver el rol que juega el concepto de Vida Querida y del Buen Vivir.

Luego del almuerzo la Señora Rivera presentó sobre Marviva. Aunque se refería al mar, tenía elementos que son poderosos para nuestro trabajo. Se refirió a la importancia de crear cadenas de valor que sean socialmente responsables y se refirió en detalle a dos de ellas que ofrecen muchos aprendizajes: (a) la cadena que se origina por los pescadores en Bahía Solano, el pescado es conservado por Redefrío, y es consumido por los clientes del WOK. Lleva desarrollándose 7 años y logra relacionar de manera impresionante al cliente del Wok que come pescado y al pescador de Bahía Solano! (b) la cadena de los pescadores de Nuquí, cuyo pescado es conservado por Fishmare y es consumido por los clientes de Takami. Esta cadena ha logrado desarrollar estándares de cumplimiento

Edward Baquero presentó sobre el trabajo de transformación hecho por Fedecacao. Fue un descubrimiento ver que somos productores ancestrales y que se produce en todo el país. Chévere ver que hay concentración del mejor cacao en Santander y Arauca, y que hemos sido seleccionados como los mejores productores  en las ferias de París, en 2010, 2011 y 2015. Es curioso enterarse que fuimos importadores de cacao y que hoy somos exportadores de cacao de la mejor calidad. En la parte final la presentación se centró en las BPA y en el rol que jugaban actualmente víctimas y victimarios dentro de procesos exitosos.

El Dr. Ulloa presentó el trabajo de Asohofrucol, y dio atención a los factores fundamentales para tener éxito en el sector. Se refirió a frutas y verduras, muchas de ellas como las que nosotros trabajamos. Será importante para nosotros contactarlos y ver cómo logramos postularnos para 2017, de modo que tengamos acceso a la oferta de recursos institucionales. Será importante que estudiemos el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola 2012-2022. Ver: http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_204_Dr.%20Alvaro%20Ernesto%20Palacio%20Pelaez.pdf

La Doctora Patricia Bejarano compartió una rica presentación sobre el corredor Chingaza-Sumapaz – Guerrero – Guacheneque. Fue muy impresionante ver como la Sabana de Bogota y alrededores somos el 25 % de la población colombiana, ocupamos el 1% del territorio nacional y nos estamos tomando el agua de los páramos y parte de la de la cuenca del Orinoco.

Jaime Forero / Universidad de la Salle – se concentró en competitividad y producción en los territorios rurales. Con base en casos concretos de empresas gigantescas (Fazenda) y de empresas pequeñas (“Pollos de doña Etelvina”), ambos sectores globalizados, concluye que en ambos se puede ser altamente competitivo y que esta no depende de la gran o pequeña escala, ni de la productividad. Los resultados muestran la alta competitividad (capacidad de establecerse y de expandir en los mercados) del campo colombiano. Los ejemplos muestran que ambas son viables y que hay espacio para todos.

Finalmente, Marlon Vinicius Brisola (de la Universidad de Brasilia) habló sobre territorios rurales competitivos, a partir de la experiencia gigantesca de Brasil. Aunque reconoció la importancia de los 4 sectores (estructural, social, institucional y capital), dió preponderancia a los dos últimos.

Algunas conclusiones:

  1. Me parece que fue importante haber participado desde la perspectiva personal y también desde HortiAroma Chiguata. Será importante ponerle atención a las invitaciones de Paola.
  2. Fue muy rico compartir la experiencia con Teresa y con Fernando, y estoy seguro que desde los cuatro (incluida la profe) podremos compartir aprendizajes.
  3. Todas las presentaciones fueron buenas. Me pareció importante la conversación que tuvimos con Rosalba Frías. Sera bueno que busquemos a Constanza González en Tenjo, pue ella lidera una excelente experiencia de agricultura orgánica.
  4. Todas las presentaciones serán enviadas a los participantes. Una vez que las recibamos podremos compartirlas con los demás socios de HortiAroma Chiguata.
  5. Deberemos elaborar un plan de acción para:
  • Leer texto de competitividad de la Universidad de Harvard y ver puntos claves
  • Desarrollar relación con Constanza Gonzalez/Tenjo
  • Establecer una relación con Asohofrucol
  • Conocer la experiencia de “Pollos de doña Etelvina” o similar y ver la manera de relacionarla con las cadenas realizadas desde Wok y desde Takami.

Coming back to Chia in 2015

Being absent for longer than 25 years, coming back to Chía seems similar to the story told by Constantino Kavafis on Ulise’s travel back to Ithaca. Our travel was full of adventures and experiences, and together with the Flaca and with the boys, we were not afraid neither of Laistrygonians nor of Cyclops or of Poseidon. It was a long trip full of seasons that took us to languages, ports, people, organisations, politics, research, stories, forests and gardens that we had never seen.

We went to many other cities and towns in Europe, Africa and Asia and we learned some of their languages and of their magic. Our Colombian Chía gave us the possibility for this powerful trip, and now, when we are back we see it differently. In the blog I will share how I see the present Chia and I will try to tell about the meanings of the several Chias that we discovered along our trip, their arts and their non-sense. All of them and what we learned will stay ‘hung’ in the Orange Tree.

Ulises sails back to Ithaka tied to the mainmast

Ulises sails back to Ithaka tied to the mainmast

Ithaca / C. Kavafis

As you set out for Ithaka
hope the voyage is a long one,
full of adventure, full of discovery.
Laistrygonians and Cyclops,
angry Poseidon—don’t be afraid of them:
you’ll never find things like that on your way
as long as you keep your thoughts raised high,
as long as a rare excitement
stirs your spirit and your body.
Laistrygonians and Cyclops,
wild Poseidon—you won’t encounter them
unless you bring them along inside your soul,
unless your soul sets them up in front of you.

Hope the voyage is a long one.
May there be many a summer morning when,
with what pleasure, what joy,
you come into harbors seen for the first time;
may you stop at Phoenician trading stations
to buy fine things,
mother of pearl and coral, amber and ebony,
sensual perfume of every kind—
as many sensual perfumes as you can;
and may you visit many Egyptian cities
to gather stores of knowledge from their scholars.

Keep Ithaka always in your mind.
Arriving there is what you are destined for.
But do not hurry the journey at all.
Better if it lasts for years,
so you are old by the time you reach the island,
wealthy with all you have gained on the way,
not expecting Ithaka to make you rich.

Ithaka gave you the marvelous journey.
Without her you would not have set out.
She has nothing left to give you now.

And if you find her poor, Ithaka won’t have fooled you.
Wise as you will have become, so full of experience,
you will have understood by then what these Ithakas mean.
Translated by Edmund Keeley/Philip Sherrard
(C.P. Cavafy, Collected Poems. Translated by Edmund Keeley and Philip Sherrard. Edited by George Savidis. Revised Edition. Princeton University Press, 1992)

Regresando a Chía

Regresar a Chía luego de más de 25 años de ausencia se parece al regreso que hizo Ulises a Itaca, tal como nos cuenta Constantino Kavafis. Nuestro viaje fue lleno de aventuras y experiencias y junto con la Flaca y los dos chinos no le tuvimos miedo a los lestrigones, ni a los cíclopes ni al terrible Poseidón. Fue un camino largo lleno de primaveras, veranos, otoños e inviernos que nos llevaron a idiomas, puertos, gentes, amistades y nueva familia, organizaciones y jardines nunca vistos antes.

Fuimos a ciudades y pueblos y aprendimos algunas de sus lenguas y de sus magias. La Chía de Colombia nos brindó este poderoso viaje y ahora, al regreso, la encontramos muy diferente. En los escritos que siguen compartiré como veo la Chia actual y también lo que significaron las numerosas Chias descubiertas en el camino, sus artes y sus embelecos. Ellas y sus aprendizajes, con todo cariño,  quedan ‘colgadas’ en El Naranjo.

Ulises regresa a Itaca amarrado del mástil mayor

Ulises, atado al mástil, escucha el canto de las sirenas (cerámica griega)

 Poema Itaca, de Constantino Kavafis, 1999

Cuando emprendas tu viaje a Itaca
pide que el camino sea largo,
lleno de aventuras, lleno de experiencias.
No temas a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al colérico Poseidón,
seres tales jamás hallarás en tu camino,
si tu pensar es elevado, si selecta
es la emoción que toca tu espíritu y tu cuerpo.
Ni a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al salvaje Poseidón encontrarás,
si no los llevas dentro de tu alma,
si no los yergue tu alma ante ti.

Pide que el camino sea largo.
Que muchas sean las mañanas de verano
en que llegues -¡con qué placer y alegría!-
a puertos nunca vistos antes.
Detente en los emporios de Fenicia
y hazte con hermosas mercancías,
nácar y coral, ámbar y ébano
y toda suerte de perfumes sensuales,
cuantos más abundantes perfumes sensuales puedas.
Ve a muchas ciudades egipcias
a aprender, a aprender de sus sabios.

Ten siempre a Itaca en tu mente.
Llegar allí es tu destino.
Mas no apresures nunca el viaje.
Mejor que dure muchos años
y atracar, viejo ya, en la isla,
enriquecido de cuanto ganaste en el camino
sin aguantar a que Itaca te enriquezca.

Itaca te brindó tan hermoso viaje.
Sin ella no habrías emprendido el camino.
Pero no tiene ya nada que darte.

Aunque la halles pobre, Itaca no te ha engañado.
Así, sabio como te has vuelto, con tanta experiencia,
entenderás ya qué significan las Itacas.